hünkar beğendi tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER
Patlıcan kısmı için:
tuz
karabiber
bir su bardağı soğuk süt
rendelenmiş kaşar peyniri
üç yemek kaşığı un
üç büyük boy patlıcan
iki yemek kaşığı tereyağı
Etli kısmı için:
karabiber
tuz
300-350 gram kuşbaşı doğranmış et
bir adet orta boy soğan
üç domates
iki sivri biber
iki diş sarımsak
bir yemek kaşığı domates salçası
bir su bardağı su
iki yemek kaşığı zeytinyağı
hünkar beğendi

HAZIRLANIŞI

Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcanları teflon tavada iyice közleyin.
Patlıcanlarınız soğuduktan sonra kabukarını güzelce soyun,sıcak suya tutun ve bir kenara koyun
Kuşbaşı olan etlerinizi daha küçük parçalar halinde doğrayın.Etlerin suyunu çekmesi için tavaya
iki yemek kaşığı zeytin yağında pişirin.Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın,sivri biberleri
halka halka doğradıktan sonra da tavaya ilae edin ve bir kaç dakika daha pişirin.Bir yemek kaşığı
domates salçasını ilave edin,kavurun.Domatesleri küp küp doğrayın daha sonra doğramış olduğunuz
domatesleri ilave edin ik dakika daha karıştırın,pişirin.Karabiber ile tuzu ilave edin ve yaklaşık
25 dakika kadar pişirin.
Patlıcanlar küp küp doğranır.Bir tencereye üç yemek kaşığı un ile
iki yemek kaşığı tereyağı kısık ateşte kavrulur.En son işlem olarak rendelenmiş olan kaşar,karabiber
ve tuz kaşar peyniri eriyene kadar devam edilir.Hazırlanan patlıcanlı sosu servis tabağınızın
altına,etli karışımınızın üste gelecek şekilde ekleyin,servis yapın.

Googleden:

Posted under Yemek Tarifleri